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在南宁市西乡塘区永宁街华兴里,每年冬至到元宵节,巷口的彭姨小吃店都会推出老南宁传统手工汤圆,已经年过七旬的店主彭凤娇阿婆介绍,她做的是头菜猪肉馅的咸汤圆,每天手工制作、现包现煮,卖了有40多年,每年元宵节卖汤圆都是一次与老友的久别重逢,最多的时候,一天能卖出去一百多份。
南宁华兴里彭姨小吃店店主 彭凤娇:不是经常有,就是到冬至,元宵节,这两个节日就有。小时候妈妈做的时候我们高兴得不得了,现在回忆我们小时候妈妈的味道。
南宁市民 黎阿姨:我们是街坊的,我们就是这里住的,所以基本上都来,像这个汤圆每年都会吃,都会的,就是我们本地一个民俗。
柳州的露水汤圆与南宁咸汤圆有些相似,相传在没有冰箱的年代,柳州人过年节时做的咸汤圆要放在清晨露水中储存,因而取名露水汤圆。其中柳州曙光西街符老三家的露水汤名气最大,分粘米皮和糯米皮两种,包有木耳、香菇、头菜、腐竹、肉沫等馅料,个大馅足,洁白圆润,让人大饱口福。
在百色靖西,巧手的厨娘从壮族五色糯米饭中获得灵感,用栀子果、蝶豆花、紫兰草、密蒙花等植物将几百斤的靖西大香糯染出黄、紫、粉、蓝、青等多种颜色,做成有颜值、有内涵的壮族五色汤圆。
在贵港桂平,元宵节最出名的传统美食就是水圆果,水圆果的馅料有猪肉、虾米、萝卜、腐竹等,分煎炸和水煮两种做法,口感各有千秋,但同样个头大、糯叽叽,表示着团圆吉祥。
在南宁上林,元宵节煮汤圆则需要搭配糯米酒,上林糯米酒酿造技艺发展于汉唐时代,传承了上千年,汤圆配佳酿,寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。