德信体育(dxsports)是全球最大的在线综合性娱乐平台[永久网址:363050.com]德信体育每天为您提供近千场精彩体育赛事。包括德信、德信棋牌、德信彩票、德信电竞、德信、德信电子、全球各地赛事、动画直播、视频直播等服务。德信体育,德信娱乐,德信官方网站,德信德州,德信体育网址,德信体育app,德信体育平台,德信体育注册链接,德信扑克,欢迎注册体验！随着冬季的到来，河池各地的户外野炊活动也逐渐增多。窑鸡，作为一道传统的户外自制美食，以其独特的制作方式和鲜美的口感成为冬日里不可或缺的美味。

　　大年初一，在都安瑶族自治县的一个野炊现场，正在制作窑鸡的覃先生表示，他每年春节都会组织亲朋好友们一起制作窑鸡，制作窑鸡的过程虽然有些复杂，但乐趣无穷。首先，需要在空地上用泥土和石头搭建一个简易的窑，窑的大小可以根据人数来决定，但一定要确保窑的密封性。

　　“我们通常会用当地的泥块来搭建窑，这样可以更好地保持温度。”覃先生说，“窑搭建好后，需要在里面生火，将窑烧得通红。这个过程需要耐心和技巧，火候掌握得好，窑鸡的味道才会更加鲜美。”

　　在烧窑的同时，他和亲友们开始准备鸡肉。他们选用的是当地的土鸡，经过清洗和腌制后，用荷叶和锡纸包裹严实。覃先生表示，腌制是窑鸡制作中的关键步骤之一，通常会加入盐、酱油、姜等调料，使鸡肉更加入味。

　　将包裹好的鸡放入烧好的窑中后，用泥块和泥土将窑封好，再用火继续烧制一段时间。经过大约一个小时的焖烤，窑鸡就可以出炉了。当窑鸡被挖出来时，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉嫩。

　　正在品尝窑鸡的张先生告诉记者，除了春节，冬天里如果有好天气，在假期里和朋友们一起制作窑鸡已经成为当地人的一种习惯。“大家聚在一起，建土窑、烧火、腌制鸡肉，然后一起烧制。等待的过程中，大家聊聊天、喝喝茶，气氛非常融洽。当窑鸡出炉时，那种香气真是让人垂涎欲滴，吃上一口，更是满嘴留香。”