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寻味│红烧土鸡 安徽年菜 “扛把子”德信体育
在安徽,年夜饭的餐桌上,红烧土鸡绝对是 “扛把子” 般的存在。当锅里的水开始翻滚,土鸡块下锅焯水,烹饪这道美味的序幕就正式拉开。
做这道菜时,先把土鸡焯好水,接着便开启调味烹饪的环节。尽管过程不那么讲究,但鸡肉在各种调料的包裹下,逐渐散发出诱人的香味。鸡肉鲜嫩,外皮微微焦香,每一口都饱含着浓郁的香味,让人欲罢不能。
跟着美味去旅行,更多美食美景,尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。
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