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　　随着清明节的日益临近，春日传统美食棉菜饼迎来了销售旺季。上塘城区不时飘来棉菜饼的诱人香气，这一“春日限定”美食正以其独特魅力，唤醒市民的味蕾记忆，成为街头巷尾一道独特的风景线。

　　在嘉康街的一家熟食批发店内，一盒盒棉菜饼被依次摆开，绿莹莹的棉菜饼散发出淡淡的清香。店主周蕊介绍，现蒸的棉菜饼有咸菜笋丁、鲜肉、萝卜丝鲜肉、豆腐干四种口味，深受市民喜爱。目前每天销量可观，能卖出四五百个，且大多是提前预定的。

　　在环城西路的粽倾城店铺里，店主江倾城和店员正正忙得热火朝天。她们精心制作着棉菜饼，将青翠的面团裹入五花肉、竹笋、咸菜等馅料，手工捏制成圆润饱满的棉菜饼。江倾城表示，他选用的是清明前最鲜嫩的野生棉菜，与粳米粉、糯米粉按比例揉成面团，蒸出来的饼皮软糯且有嚼劲，馅料更是香气四溢、鲜美可口。

　　江倾城在萝卜丝鲜肉、咸菜鲜肉的传统口味上大胆创新，推出了芝麻花生、芝麻腰果等新颖口味，深受年轻顾客的喜爱。这段时间，粽倾城店铺生意异常火爆，每天都能卖出上千个棉菜饼。江倾城无奈又自豪地说：“每天早上都得早早起来准备原料，现在还在加班加点赶订单呢。”

　　棉菜饼作为我县的传统小吃，历史悠久，制作工艺复杂，一直以来都是清明节前后祭祀祖先、馈赠亲友的必备食品。在这个春天，不妨走进永嘉的大街小巷，品尝一口软糯鲜香的棉菜饼，感受这一口专属于春天的味道，领略传统美食的魅力。

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