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　　每当春节临近，年味的气息便在空气中弥漫开来。在这个特殊的节日里，和家人团聚，年味则是我们共同的情感纽带。有些年味是来自亲情、爱情和友情的交织，有些则是不可或缺的美食。对于湖北人来说，春节不仅仅是团圆的时刻，更是各种非遗传统美食重回餐桌的时刻。每一道美食都蕴藏着丰富的文化底蕴和家庭的记忆，让我们在品味美食的同时，感受到那份难以割舍的乡愁。

　　过年，没有美食的陪伴就像过年没有了灵魂。在湖北，年夜饭的桌上不再是大鱼大肉的堆砌，而是充满年味的非遗传统美食，成为了最受期待的主角。每一道菜都有故事，每一道菜都有寄托，让我们一起走进这些充满情感的美味世界。

　　武汉的黄焖圆子流传已久，早在清道光年间就已有其传统习俗，成为了“无圆不成席”的代表菜肴。这道菜的制作技艺经历百年传承，被列入市级非物质文化遗产代表性项目名录。黄焖圆子利用炸、烩、焖等五种烹饪技法，将色香味形展现得淋漓尽致，是每个家庭年夜饭中不可或缺的团圆菜。

　　荆州鱼糕被誉为八大名肴之一，是一种具有地方特色的传统美食。鱼糕的制作技艺传承悠久，选用新鲜的鱼和肥膘肉，浸发着当地的水乡气息。作为红白喜事的庆典食品，鱼糕不仅仅是美味，更是代表了每个家庭的期待和祝福。

　　松滋扣肉在春节期间是每个家庭必备的蒸菜，色泽鲜艳、质地柔嫩，而它独特的腌制和蒸制技艺使其肉质更加香醇。对于松滋人来说，扣肉是乡愁的象征，是传承千年的味道，也是对家乡爱情的表达。

　　阳新的太子豆腐不仅因其鲜嫩可口而受到食客喜爱，还因其丰富多样的制作方法而声名远扬。这道传统小吃有着1700多年的历史，曾被视为贡品，代表着湖北独特的饮食文化。年夜饭上未能尝到太子豆腐，仿佛缺失了一份年味。

　　天门蒸菜是楚菜中的一朵奇葩，以其丰富的菜品和多样的技法闻名全国。它的发展从清蒸变为多样化的“蒸菜九技”，体现了湖北人民对美食的追求与创新。春节期间与亲友共食蒸菜，象征着未来的生活蒸蒸日上。

　　通山包坨是通山人不可或缺的节日美食，象征着团团圆圆、吉祥如意。包坨的制作总是在家人欢声笑语中进行，彼此间的亲密感在包坨的过程中不断拉近。

　　云梦鱼面作为地方特色食品，尽管被称为面条，实则是以新鲜的鱼作为主要材料制作而成。其丰富的营养和独特的风味使得云梦鱼面成为了春节餐桌上颇具人气的美食，吸引着四方宾客。

　　在孝感市，炸底子早已成为春节的开场交响曲。这一传统小吃不仅在家门口热气腾腾地炸出，更因其可以多次加热的特点，成为了家庭聚会中必不可少的美味。

　　襄阳的蒸笼格子是春节期间的美食代表，结合传统的杀猪菜，带来了无比丰盛的享受。蒸笼内的香气让人充满期待，是对过去一年工作的犒赏，也是对新年的殷切期盼。

　　每年的腊月，江夏人会制作各种腊味，等待在春节的时候一同分享。腊肉、腊鱼、腊肠等，不止是食物，更承载着家庭的期待和对美好的憧憬。在这种特殊的味道中，蕴藏着对生活良好的祝愿与希望。

　　每一味年菜，更是对过往一年的致敬，承载着湖北人对家庭、对乡土的深厚情感。在这个春节，让我们共同围坐在丰盛的餐桌前，品味那些传统非遗美食，重温那份属于年味的思念和乡愁。返回搜狐，查看更多