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2025-09-16 19:09:39

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　　通州南街的味道，也许是那青砖老房和高大的老槐树，也许是那些飘洒着浓郁市井气息的半截胡同，也许是门口带着和蔼笑容唠嗑的爷爷和奶奶，当然，更是那些刺激味蕾牵动肠胃的美食。

　　说起南街，不得不说说百年老店“小楼饭店”，而小楼烧鲶鱼更是与大顺斋的糖火烧、万通酱豆腐并称为“通州三宝”。如果到了通州，不到小楼吃一顿，就不算一个真正的“吃货”。

　　沿新华东街南大街路口往南走100米，路东第一家，一座有着浓郁风情的白色建筑--小楼饭店。一块超过百年的金字招牌，干净考究的陈设，总是宾客众多的火爆景象，这就是小楼饭店，著名的老字号，创建于清光绪二十六年（1900年）。鲶鱼菜是其创始人李振荣研制出来的。过去小楼有一口大缸，专门用来养鱼，客人来了现挑现做。

　　既然称得上是一绝，必然有其独特之处。一条鲶鱼去头尾留中段，或连刀，或切块，纯绿豆淀粉裹底香油红烧，三炖三烤急火文火反复过油，这油是用胡椒焙过的，这样就可以去掉鲶鱼的土腥味儿，再倒入辅料后勾芡出锅。这道红烧鲶鱼色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。烧鲶鱼成名后，李振荣又不断翻新，推出了熘鲶鱼片、连刀烧鱼等一系列以鲶鱼为主的菜肴。

　　除了小楼烧鲶鱼，小楼三焦：焦溜鲶鱼、焦熘肉片、焦溜咯吱，都被记入《北京菜》等文献，在京城乃至全国都有非常大的名气。小楼鲶鱼，是真正意义上的一张通州美食名片。

　　如果你到通州来，不游览运河风光，别人一定会说你：“白来了！”如果你离通州而去，不拎一盒大顺斋糖火烧，想必到家也会受到奚落：“傻冒！”

　　几百年来，大顺斋糖火烧名声在外，供不应求，它到底好在哪呢？您听一首歌吧！

　　“香，实在的香，香满口，香满屋，香你个跟头站不住脚；酥，实在的酥，酥软软，不用嚼，酥得你骨头都要化了，甜，实在的甜，甜透了心，甜醉了人，甜得你今天忘了明朝。”

　　夸张是有点夸张，不过却也道出了它的特点：香，酥。甜……其实，它的样子并下显眼，深棕色，像棋子似的，愣头磕脑。可它却愣中透憨，憨中透巧，巧中透美，招人喜欢。这都有赖于它的做工和用料。先说用料。一般面点都离不开面、油、糖、香料……而大顺斋的糖火烧，面是本地新打的麦子磨的，香油、麻酱，原料一色儿上等的白芝麻；糖呢？或台湾产的“惠盆”，或广西梧州的“篓赤”：桂花，则非江南“张长丰”的莫属了。再看做工。先将面分死、发面活好，然后按两层死、一层发面相叠；摊擀薄后，将麻酱、红糖、香油、桂花调抹其上；再卷裹抻长，按一斤十二个挤剂、团剂、成形、上炉就更讲究了，饼铛内文火先“抢脸儿”一、二分钟，起锅上盘后人炉，再烘烤15分钟方可。大顺斋糖火烧易保存，炎夏暑热于密封处存放，一至两个月不霉、不干、不走味，据传，当年阿訇去麦加朝圣，别人所带于粮皆馊坏，唯大顺斋糖火烧香甜依旧。

　　随着时间的流逝，永顺炸鸡店的名号慢慢地成了一种符号，一种通州“土著”儿时的味道。传说中的永顺炸鸡，总有人买，络绎不绝。香味持久，一次买个三五个是少的。还有专门的小包调料。永顺炸鸡的特点就是一个字，‘香’。不论是外皮还是里面的肉，全都非常入味。远远地就能闻到一股非常诱人的香味，寻味找来，不到两米宽的门脸外面排了近十人的队伍。刚出锅的最香，鸡皮那叫一个脆，连骨头都是酥的，大块肉肉，足足的满足感。颜色很漂亮。

　　外焦里嫩隔着屏幕你感受到了吗？那酥脆，“嘎吱嘎吱”的都能嚼出声音，能发出声音的美食，不要太享受哇。“就是小时候的味道，回忆中的味道，怀念的味道。

　　通州最为著名的美食当属烧饼夹肉，是通州人记忆中的传统美食，堪称中式汉堡，此等美食去晚了可是要排队的哟~

　　卤的酥烂的肘子肉配上发面制成的软香芝麻饼，肉汤在饼里化开，肉嫩饼酥汁香，说着都要流下口水来了！吃的就是这口童年的味道！

　　通州特有传统食品，是运河饮食文化不可缺少的组成部分。每逢过年，通州百姓都有制作咯吱盒的习俗。因为它象征着家庭团团圆圆，红红火火，所以一直都是京东地区春节的特色食品。咯吱盒的吃法也很有讲究，有一种说法叫“金屋藏娇(焦)、一二三四五”。就是一张咯吱(金黄色)、两根小葱、三片肘花、四个咯吱盒，五指一并，放在耳边，只听见焦脆的“咯吱”一声，就可以吃了。不论是慈禧太后赐名还是因酥脆声而得名，通州的咯吱盒都因其薄、香、酥、脆的口感，成为老北京人最喜爱的美食小吃之一。

　　毛鸡蛋是通州当地久负盛名的一种美食，是在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。

　　覆盖范围：以车站路为中心，北至新华大街，南至玉带河东街，大约1000米范围内。

　　特点：交通方便，整条街主要都是餐饮企业，营业面积都比较大。主要餐饮风味有家常、海鲜、涮肉以及各地的地方特色餐饮为主。

　　主要餐厅：太熟悉、大鸭梨、福华肥牛、鑫巴蜀、郭林、芦月轩、三千里、狼图腾、粥世家等。

　　覆盖范围：以梨园南街西口为中心，西至京塘路口，东至玉桥中路，大约500米范围内。

　　行车路线：乘坐地铁八通线到临河里地铁站下车，韩美林艺术馆对面即到。或者自架车顺着103国道到临河里十字路口东拐到梨园南街即到。

　　特点：交通方便，场地开阔，停车方便，有近20家餐厅，营业面积都比较大。主要餐饮风味有海鲜、涮肉以及各地的地方特色餐饮为主。

　　主要餐厅：晋风庄园、金紫银海鲜广场、大洼鲜鱼锅、羊都府涮肉、倪氏海鲜大酒店、万龙洲大酒楼

　　覆盖范围：从梨园地铁站口十字路口往西南方向，顺着云景东路下行1000米的道路两侧。地铁八通线国道梨园十字路口西侧。

　　行车路线：乘坐地铁八通线到梨园地铁站下车即到。或者自架车顺着103国道到梨园十字路口往西南方向云景东路即到。

　　特点：与梨园商业街混杂，交通方便，人流比较杂，停车不太方便，，目前有三十几家家餐厅。主要餐饮风味有涮肉、地方特色餐饮、快餐为主。

　　主要餐厅：东来顺饭庄（贵友大厦楼上）、青年餐厅云景里店、陇原府食府、麻辣攻略餐馆、小肥羊火锅店云景里店

　　覆盖范围：玉桥西路两侧，格兰晴天小区周边，北口靠近运河大街，南部到亚太花园酒店。

　　特点：以通州当地居民消费为主，价格比较亲民，特色餐饮比较多，还有一部分便民早餐，著名的西园餐厅（烧饼夹肉）坐落于此。此地的标志性建筑就是亚太花园酒店。

　　主要餐厅：苗颖竹荪鹅酒楼、鼎香园饺子城、西园餐厅（烧饼夹肉）、私房老鸭汤、通一顺饭庄

　　特点：通州餐饮行业最集中的地区之一，说是一条街，实际上围绕着果园环岛周边的几条街都包括，叫做餐饮圈更合适，交通方便，停车不太方便，目前有近百家餐厅。主要餐饮风味有涮肉、地方特色餐饮、快餐为主。

　　覆盖范围：梨园镇大马庄居委会西侧九棵树中路，从万盛南街交汇处顺着中路往东北上行500米马路两侧。

　　行车路线：京沈高速台湖出口出来后，顺着通马公路通州方向行车1000米，右拐进入万盛南街，第二个红绿灯左侧即到。或者坐647路、317路公交车大马庄下车，步行至大马庄居委会西侧即到。

　　特点：该餐饮一条街临近华北最大的宠物市场——梨园宠物市场（俗称狗市），交通方便，停车方便，人流比较少，目前有10多家较大的餐厅，还有若干便民小吃店。主要餐饮风味以涮肉为主。

　　覆盖范围：从玉带河西街最西端路口一直向东至复兴里丁字路口500米马路两侧。

　　行车路线：从北苑顺玉带河西街方向行驶即可看见马路两侧餐馆。或者坐公交809、通2路等在复兴里下车。

　　李时珍的《本草纲目》早有记载：食鹿肉可以醒神，益气力，强五脏，养血生容。秋高气爽，正是进补的最好时节。而今，随着养殖业的发展，走惯了“高大上”路线的鹿茸、鹿肉也走上了普通百姓的餐桌。鹿肉在中西饮食文化中均有渊源，发展至今除了美味烧烤，还衍生出众多让人没齿难忘的人间美味。大漠风沙鹿腿、饹馇饸卷鹿肉、番茄鹿腩汤、菠萝鹿排、新西兰鹿肉串，再来一小盅鹿茸血酒……吃过了全鱼宴、全羊宴，也来通州的生态小镇台湖尝尝全鹿宴吧！

　　小羊都是从大内蒙坐着大汽车过来的，外脆肉嫩的烤全羊、还有飘香四溢的手扒肉，奶茶，炒米正宗的蒙餐这里都能吃的到！

　　莎日娜蒙语意为山丹花,一进门便可感受到淳朴浓郁的蒙古风情气息。这里最诱人的招牌菜当属香喷喷的烤全羊,外脆内嫩,油而不腻,肉质保留了最天然的味道且没有半点膻味,酥香酥香地简直让人欲罢不能!此外,莎日娜还有诱人的奶食品、炒米、奶茶、手把肉、炸糕,甘甜醇厚的马奶酒,蒙古地区特有的沙葱、苦菜等等,所有菜肴的原料全部来自内蒙古,让您充分体验纯正的蒙古味道。地址:通州区潞城镇小甘棠8号

　　金福艺农是北京地区有机番茄种植品种最多的园子，种植有上百种形色各异的番茄。番茄牛腩锅精选番茄王国自然成熟的有机番茄搭配优质牛腩烹制，无任何食品添加剂。这道菜有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效。所有食材制作中保持现有的原汁原味，利用动物蛋白营养成分与植物蛋白相结合，使营养更加均衡，人体更容易吸收。

　　台湖金福湿地鱼汇位于通州区台湖镇—金福艺农番茄联合国西南角1公里处,紧邻胡家垡村,是以就“鱼”文化为主题的渔业生态旅游休闲项目。鱼汇主题公园占地680亩,建成了七个景点鱼池、鱼道(能吃的博物馆)、庆礼堂、工厂化养鱼车间、生态湿地、垂钓烧烤车间等功能区,形成一个具有一定规模,集休闲、娱乐、餐饮、礼仪为一体的鱼主题公园。

　　鱼道餐厅传承了极精致,极正式的中国鱼文化理念,每一个包间都有每一个鱼的文化故事,每一种鱼都能衍生出一个美丽故事,人们在这里享受美味的同时,还将受到中国深厚鱼文化的熏陶。感受“能吃的博物馆”。

　　还有什么比通州的打糊饼更有农家特色么？焦脆的棒子面糊饼上是厚厚的馅料，这就是咱的中式大披萨！

　　还有烤羊排，好好感受撕咬肉肉的快感吧！当然啦，特色鲜炒活鸡也绝对棒棒哒~

　　农家鲜炒活鸡主材为农庄自己散养在果树下的不到一年的小雏鸡，以天然的虫、草为饲料，肉质细嫩。烹饪过程中

　　垮炖花鲢采用怡水庄园鱼池养殖花鲢鱼，鱼池内从未投喂过市场所卖饲料，水质清澈无污染。为了保证鱼的肉质营养与鲜美的口感，鱼是现钓现炖，经过农家特有的大柴锅进行调味炖制，既保留了原有特色，又保证了口感没有土腥味。花鲢富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用能暖胃、祛头眩、益智、助记忆、延缓衰老。

　　菜团子是一种十分健康的食品。怡水庄园菜团子采用园区自产食材，将黄豆和玉米磨成面粉混合在一起，它会散发出农家特有的味道。同时，菜团子馅料采用园区种植并经过农家传统工艺自然晾晒风干的大白菜，加入独家特制的调料，经过面点师多年的经验和娴熟的手法制作而成的菜团子，香味四溢，皮薄馅多、外焦里嫩。饼皮口感酥脆有嚼劲。玉米面含有多种营养成分，其中的胡萝卜素，具有抗氧化作用。玉米面和干菜都富含膳食纤维，有利于预防多种慢性疾病。

　　原料选用有机无污染的第五季生态园内特有自产的“树熟”木瓜、番石榴，配以市售大虾仁，烹制而成。虾仁用油滑散备用，加少许高汤，底料勾芡，放入主配料翻炒熟，装盘即可。色泽诱人，口感滑润，香鲜美味，营养丰富。

　　微甜的木瓜，酸甜消食的番石榴与蛋白质丰富的虾仁搭配，形成营养价值完美组合。此菜品老少皆宜，无需预定。完成烹制时间30分钟左右。

　　听名字就知道啦这是一家以湘菜为主的小馆儿，装修有特色，很湘土气。老板人很好，地道的湖南人，菜就更没得说了，土匪肉，腊肉等等吃起来很香，清蒸武昌鱼和东坡肉更是极好，这里将艺术家的气息与地道的湘菜有机的融合在一起，让人从精神到舌头都得到洗礼。

　　湘菜香恩，没错，依旧是一家湘菜馆儿，这家店真的不太好找，老多人大老远开车过来吃就为了这口儿正宗！环境有点小资调，舒服，但是味道真的不错，农家味道足，菜的味道很香辣很爽，特别推荐萝卜干炒腊肉，小炒牛肉。

　　额~ 这家店也是个湘菜小馆儿，客官们表抽俺，这家店算是宋庄新开的了，店虽不大，但是味道好呀！老板人也很好，菜品也不错，每天一种的汤一定要喝、味儿浓倍儿香！推荐茶油土鸡，牛肉炖萝卜。

　　儿时记忆中的火炉大院儿，伴着初冬的冷空气，找到这里，杭帮菜，味道很正宗，是我喜欢的，略微油大，可以喝厨房知会一声。菜单是手写的毛笔字，感觉整体风格比较有画家村的感觉，家常菜，好吃的不行，尤其是竹笋炖肉的那个，笋超级新鲜。

　　一家主营广东私房菜的小馆儿，秘制酱香排骨非常入味，菠萝古老肉味道甜味适中，三杯鸡很滑嫩。

　　环境舒适，老板很是热情，豆豉回锅肉超级赞，难得肉片薄而不韧，配以青蒜，久违的好味，酸菜汤圆，必点，区别于别家酸菜裹在汤圆上，他家的垫底，据说酸菜是自家腌制的，怪不得爽脆还不那么咸，汤圆外面酥脆，里面黑芝麻馅醇香，赞!

　　大爱的淮扬菜没想到在通州也能享用到很纯正的淮扬菜最好吃的是清汤狮子头，是在通州这边数一数二的了！味道鲜美，惊喜的是竞然还吃到徽菜代表“臭鳜鱼”环境优雅就深深的藏在胡同里

　　店铺很小，显得很简陋，菜量很大，鲜嫩的鱼片用油炸透，放在汤中，配上小半锅儿的浓汤，上面有纯炸的鱼和下面被汤浸泡的鱼，编还是比较喜欢吃上面的，酥酥的一点也不觉得刺多，非常好吃~~

　　很有趣的一个地方，神仙鸡利用氮气制造出来的仙气很有创意呢,真真儿是艺术与饮食的完美结合，装盘很有艺术感，每次去还送水果，味道清淡，健康吃法，想过瘾的别来这个神仙锅真的云雾缭绕！鸡肉嫩，汤鲜！

　　宋庄最爱的川菜馆子，没有之一，艺术家苏青和米娜2008年创办的一家爱心餐厅，现在已是宋庄元老级文艺餐厅，服务团队大部分由心聪眼慧的听障人士组成，微信服务，点菜用iPad，特殊情况用手写板交流也不复杂，餐厅环境为中式红砖建筑混搭，阳光房，露天位，小花园，小菜园，还有棚棚，各种餐位讨人欢心。院里还轮播国外美食节目刺激吃货啊！菜品以川菜为基础也吸引和融合各种烹饪理念。冬季有暖洋洋的壁炉，四季享受田园景色，这里有下午茶，味道完胜星巴克。