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　　是武汉的一道传统小吃，也是武汉最有名的特色美食之一。由麻酱、辣椒油、芝麻酱等调料拌制而成的热干面，具有香辣可口的特点，深受当地人和游客喜爱。

　　炸蟹脚是武汉的海鲜美食代表，选用新鲜的螃蟹脚，裹上秘制面糊，再油炸而成。炸蟹脚外酥里嫩，味道鲜美，是武汉不可错过的特色美食之一。

　　酒鬼鸡源自武汉，是以鸡肉为主要食材，加入花雕酒和多种中草药炖制而成的一道美味佳肴。其肉质鲜嫩，汁浓味美，具有独特的酒香味，被誉为汉口十大名吃之一。

　　干炸响铃是武汉的地方小吃，选用当地特产的响铃椒，搭配面粉、调味料，过油炸制而成。这道菜色泽金黄，外脆内嫩，香辣可口，是武汉特色美食中的一大亮点。

　　豆皮是武汉的传统特色小吃之一，制作原料主要是黄豆面，豆浆，再经过翻面，蒸制，撒上芝麻、香菜、蒜末及辣椒油等作料。其口感细腻，香气袭人，是武汉不可错过的特色美食。

　　以上就是武汉特色美食的一些代表，每一道美食都承载着当地人对美食的热爱和用心制作，如果你有机会来到武汉，一定要尝尝这些地道的美味佳肴。