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　　《老饭骨的家常菜》包含了13位国宝级厨师共同创造的188道菜谱，这些名厨每一个都大有来头，每一个单说出来都是响当当的存在。

　　比如郑秀生是北京饭店原行政总厨；孙立新是商务部十大中华名厨；胡桃生是人民大会堂原行政总厨；郝保力是钓鱼台国宾馆原行政总厨；袁超英是香格里拉集团区域京菜行政总厨；王志强是国家一级评委；杜广贝是前门饭店原行政总厨；侯玉瑞是国家级评委；徐萌是北京西餐协会副会长；马志和是中国烹饪协会副会长；刘建民是鲁菜大师。

　　如今，我们有幸同这13位德高望重的大厨师学做菜，可以说如今的大师真的非常接地气。

　　在这本质量非常好的家常菜书中，包括了饭店里可以吃的所有经典菜系的菜谱，每道菜的介绍都很细致，特别吸引人的就是书中的成品菜的照片实在太诱人了。

　　书中的菜包括10大类：凉拌素菜、凉拌肉菜、可口素材、醇美肉菜、鲜美水产、煲汤类、面食类、主食类、小吃蘸酱类、甜点类。

　　针对每一道菜，都介绍了老饭骨的“好吃绝招”，正是这些小绝招，让饭店里的菜与家中所做的有了区别。

　　如今，我们也可以通过一本书学到这些大师家常菜，真的让做饭这件事变得美味无界限了。

　　如果将这件事上升一个层级来说，如果我们每个人都学会烹饪美食，那么中国菜的传承有了依托，每家每户的幸福指数，也会因这一道道的好味道提升很多，这也会让“家的味道”更浓更长久了。