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　　立夏后，家人就馋这美食，简单一做，冰凉可口，香甜软糯，特好吃！其实凉糕的做法很简单，只要是家里有清水、凉粉和红糖，简单几步就搞定！就是把凉粉调成面糊，然后倒在锅里熬一下，熬到凉粉浓稠、透明的状态时，这样就可以出锅了，将它倒在碗中，自然晾凉冷却，这样就定型了，喜欢吃凉一点，就放在冰箱里冷藏一个小时，再来熬点红糖水，里面加上点冰糖，可以使糖水，更加香甜。

　　自从我学会在家做凉糕后，我家三天两头做一次，每次做上点凉糕，一人一份，家人吃得津津有味，比吃一些雪糕、冰激凌都强！因为自己在家做的凉糕，里面不放各种添加剂，吃起来冰凉可口，而且还香甜软糯，当成零食的话，实在是太好吃了！喜欢这道凉糕的话，抓紧看看步骤学习一下吧！

　　准备清水300毫升，加上凉粉130克，用筷子搅拌成细腻的米浆，在锅里加上清水1300毫升，先开大火煮开，再把米浆倒进去，边倒边搅拌，看到锅里变浓稠时，再转到中火熬，熬的过程中，要不断的搅拌，搅拌到是透明状关火。准备几个小碗，在里面刷上一层食用油，再把米浆倒在碗中，自然冷却5个小时左右，这样凉糕就定型了，喜欢吃凉的线个小时。

　　另起锅，加上半碗红糖，适量的清水煮开，再加上一块冰糖熬化，这样就可以关火了，凉糕冷却定型后，将它倒扣在盘中或者是碗中，淋上熬好的红糖水，撒上点白芝麻，这样就可以开吃了。

　　第一：如果家里没有凉粉的话，在超市、网上都可以买到的，做凉糕的时候，凉粉和清水是有比例的，大家可以按照比例调米浆。

　　第二：在锅里烧开水，把米浆倒进去，要不断的搅拌，如果不搅拌的话，容易粘锅底（只要是粘锅底了，做出来的凉糕口感就会很差劲）。

　　第三：再来熬点红糖水，红糖水熬开后，再加上点冰糖，加上冰糖，吃起来口感会更加香甜。

　　这就是家庭版凉糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的凉糕，吃起来又香又甜又软糯，而且里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康！喜欢吃凉糕的朋友们，别再出去买了，有时间买点凉粉，给家人做着吃吧！