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　　6、只要是炒面，无论是炒拉条子、炒面片、炒刀削、炒寸节、炒丁丁等，都是一个颜色一个味，绝无风味变化！

　　8、奇葩的银川餐饮物价确实高的离谱，而且还是价高品质差的做法！餐饮价高若不保质，难以建立长期顾客群。开张吃三天

　　9、现在哪里还有老银川人满为患、没有座位、站着吃面、蹲在路边吃羊杂的场景？这样的日子不会再有了。“老银川”那个滋味没了，情怀没了，人情味也没了。银川的面馆已经不是银川人在做了。

　　10、尤其是回歺价高质低， 这些少数民族开的回餐厅，他们做生意总是想一口吃个胖子，还是应当有个定价机制！

　　银川的餐饮为什么“贵”？归结来说，人们不是真的嫌贵，而是都集中在一个“价高质低”的原因之上。简单来说，就是价格高没问题，可是质量要匹配！

　　银川餐饮的价高质低现象背后，隐藏着更深层的消费生态链断裂。当一盘定价128元的手抓羊肉端上桌时，食客挑剔的不仅是盘中肉的肥瘦和正宗不正宗，更是整个消费场景中缺失的价值共鸣。

　　这种失衡首先源自供应链的毛细血管堵塞，还有服务价值的断层。这种本末倒置的服务取向，暴露出行业对体验经济的误读——把精力花在短视频滤镜里的摆盘，却忽略了餐桌上的基本温度。

　　更深层的问题在于商业地产的虹吸效应。当标准化成为生存法则，那些需要慢火细炖的贺兰山紫蘑菇炖鸡，自然在菜单上沦为价格虚高的装饰品。

　　其实，作为文旅的一个组成部分，餐饮和城市唇齿相依，缺一不可，应该是相互成就，而不是各自为战！

　　就像前几天，威记看到有个饭店酒店管理协会在开会的消息，才知道，原来银川也是有餐饮协会的。面对这样“贵”的现象，对一个整体的形象，餐饮协会不应该有所反映和进行各种协调吗？

　　杜绝恶性竞争是应该的，但同时也应该要对行业进行规范和指导吧？因为，人们反感的从来不是数字本身，而是被辜负的美食信仰。

　　我是阿威，用温暖的文字，翻起尘封的记忆，记录宁夏的人文历史！谢谢阅读关注！