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餐饮观察 “禁酒令”来德信官方网站临银川餐饮的“贵”还能坚持多久?

2025-06-27 19:43:53
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  德信体育(dxsports)是全球最大的在线综合性娱乐平台[永久网址:363050.com]德信体育每天为您提供近千场精彩体育赛事。包括德信、德信棋牌、德信彩票、德信电竞、德信、德信电子、全球各地赛事、动画直播、视频直播等服务。德信体育,德信娱乐,德信官方网站,德信德州,德信体育网址,德信体育app,德信体育平台,德信体育注册链接,德信扑克,欢迎注册体验!这些天有关“禁酒令”引起很多人的关注,很多人说:“最大受害群体应该是餐饮!”其实,这是误解,因为“违规喝酒”和“喝酒违规”是两码事。同时,对于餐饮来说,不但没有受害,却正是一个洗牌的绝佳时机!

  事实上,“禁酒令”的推行恰恰为餐饮行业提供了一个重新定位的契机。过去,许多餐馆依赖酒水的高额利润来维持经营,甚至将菜品价格抬高以匹配所谓的“高端消费”氛围。

  然而,这种模式在“禁酒令”下显然难以为继。相反,餐饮业应该转向更务实的经营策略——以菜品本身为核心竞争力,通过优化供应链、提升服务效率来降低成本,从而让价格回归合理区间。

  “禁酒令”也倒逼餐饮业探索新的盈利模式。比如,可以加强外卖、社区团购等渠道,推出适合家庭聚餐的套餐;或者结合本地文化,打造更具亲和力的用餐场景,让顾客不再单纯为“面子”买单,而是真正享受美食本身。

  就拿银川来说,银川餐饮的“贵”由来已久,在“禁酒令”实行的当下,餐饮的经营思路和方向也应该要变了!简单点来说,应该要回归正常的常态上来。也就是亲民化,平民化!这样餐馆才能有良好的可持续发展可能。

  比如说“手抓羊肉”(这也是一个非常典型的例子),作为地方名菜,人们在宴请或者商务时候,都喜欢上这一道特色美食,一个是对客人的尊重,二是排面问题;而对于普通人来说,往往会被其相对高的价格给劝退。

  这道菜之所以价格偏高,部分原因在于部分餐厅过度包装,将其定位为“商务宴请专属”,而非日常美食。

  如果餐馆能调整思路,减少不必要的附加成本,比如简化摆盘、优化食材采购渠道,甚至推出小份量、平民价的版本,不仅能吸引更多普通消费者,还能让地方美食真正走进大众生活。

  长远来看,餐饮业的健康发展必然要回归“亲民化”的本质。只有让消费者觉得物有所值,甚至物超所值,才能形成稳定的客源和口碑。而“禁酒令”带来的行业洗牌,或许正是推动这一转变的最佳动力。

  事实上,银川餐饮业正迎来转型升级的绝佳契机。当禁酒令倒逼行业跳出舒适区,那些真正扎根市井、懂得亲民之道的餐馆反而能显现出惊人韧性,这种价值可视化的创新必将会形成示范效应。就看谁先想通了!

  所以,银川餐饮与其唱衰,不如认真思考一下真是“禁酒令”的受害者吗?摆正位置和心态,在餐馆营运上下功夫,而不是单纯的价格,才是最重要的吧?

  要知道,银川的特产风物和美食都是非常有独特性和唯一性的,不好好开发和利用,只是在“贵”上下功夫,能坚持下去才是怪事了!因为消费者都是用脚投票的!

  当餐馆开始比拼谁更能讲好银川美食故事,而不是比拼谁贵,消费者自然会把钱包投向真诚的那一方。

  这场“禁酒令”背后,对于银川餐饮来说,是餐饮逻辑的根本重构。从场景消费回归食物本质,从面子经济转向里子经济,或许这才是塞上美食该有的模样——就像贺兰山岩画般质朴,像黄河鲤鱼般鲜活,像手抓羊肉般实在。

  毕竟,能让人记住的城市味道,从来都不是标价牌上的数字,而是舌尖那份踏实的满足。

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