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　　春意渐浓，遂昌的春笋如同春天的使者，竞相破土而出，给这个季节增添了无限的生机与活力。如今，遂昌已进入笋干加工的黄金时节，尤其是来自三仁畲族乡的强村公司小畲味共富工坊，战斗着的人们正在紧锣密鼓地忙碌，为消费者奉上这一季的特殊美食。

　　走进工坊，映入眼帘的是一片繁忙的景象。四五十名工人各司其职，正高效地将鲜嫩的春笋转化为色泽诱人的笋干。这里每日处理两三万斤的鲜笋，而最终产出的笋干却不过2000多斤，经过精细工序的洗礼，笋干以金黄的面貌呈现。涂文新，工坊的负责人，自豪地向我介绍：“我们的毛笋生长在黄泥之中，肉质极为鲜嫩，制作的笋干风味独特，深受消费者喜爱。”

　　为何遂昌的笋干能如此受宠？这与其制作工艺密不可分。鲜笋被切成均匀的块状，随后以天然竹子颗粒蒸煮3个小时，去除细腻的草酸，再经过24小时的浸泡，最后再通过晾晒或者低温烘干，就完成了脱水的工序。分拣与打包后，成品根据不同部位分类为：清脆的笋尖、嚼劲十足的笋干以及经济实惠的笋衣，价格从20元到80元不等，满足了不同消费者的需求。

　　近年来，遂昌笋干逐步建立起良好的市场口碑。江俊，遂昌味道生态农业有限公司的董事长，表示：“凭借我们的优良品质，销量始终稳步增长，有时甚至出现供不应求的情况。”除了传统的销售渠道外，今年线上直播销售成为了新的增长点。在抖音、视频号等平台上，主播热情而生动地介绍产品，吸引了大量观众的眼球，最近一场直播甚至达到了5万的观看人数，仅用两小时便收获了200多份订单。

　　这种新型销售模式，不仅丰富了消费者的餐桌，也切实增加了农户的收入。通过“公司+农户”合作模式，确保了农户的鲜笋有了稳定的销路。企业则通过深加工，提升了产品的附加值，让更多的消费者体验到这一份来自春天的馈赠。

　　从山林走到车间，再到线上平台，遂昌笋干正以其独特的魅力走进千家万户，传递着春天的生机与喜悦。正是这种看似简单却蕴含着深厚文化与情感的食品，连接了生产者与消费者，带来了一场关于味道与生活的盛宴。无论是大快朵颐，还是作为礼品赠予亲友，遂昌笋干都能让人感受到浓浓的春意和人间的温暖。返回搜狐，查看更多