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　　2025年3月28日至30日，第三届“味美浙江”“平太杯”浙菜经典争霸赛在美丽的杭州华丽启幕。这场汇聚了来自浙江11个地市的60位顶尖厨师的激烈厨艺竞争，旨在通过发挥餐饮在服务消费中的基础性作用，全面提高浙菜的服务品质，培育具有鲜明地方特色的“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名饮”，从而进一步提升“味美浙江”的品牌影响力，让更多人了解和爱上这一地方美食。

　　本次比赛中，丽水市带来了5个代表队，展现了该地区独特的烹饪技艺和丰富的美食文化。其中，遂昌汤公雷迪森广场酒店的厨师毕利慧凭借其绝妙料理《汤公三层楼》斩获了大赛的最高荣誉“浙菜经典五星金牌榜”，这一佳作不仅在口感上更是淋漓尽致地呈现了浙菜的风味特色，令人赞不绝口。

　　此外，松阳县的金富豪茶宴餐饮有限公司的李志明凭借《茶熏火腿香菇茶》荣获“经典浙菜传承奖”。这一传承奖表明其菜品中融入了浓厚的地方文化，展示了浙菜的传统魅力，成为了赛事的一大亮点。

　　在经典浙菜创新奖环节，景宁鸿宾大酒店的陈斌带来的《黄焖千峡鱼头》、云和华威国际大酒店的叶永有展现的《梯田米香白条》和松阳县七沐山民宿客栈的留宏的《“锦”鸡报晓》也分别脱颖而出，展示了丽水市在浙菜创新方面的强劲实力。每一道佳肴都传承和创新并重，丰富了浙菜的多样性。

　　除了用心的作品，丽水市商务局也凭借出色的组织能力获得了“优秀组织奖”，这不仅体现了丽水在促进地方美食文化发展方面的努力，也为更多的美食理念提供了良好的传播平台。

　　通过这样的赛事，可以看出浙菜在传承与创新之间找到了平衡，为在全国乃至全球范围内推广浙江美食奠定了基础。特别是丽水市，不仅仅是一个风景如画的地方，更是一个美食的宝藏。在未来，丽水的美食定能更好地融入“味美浙江”的更大格局中，吸引越来越多的食客前来探寻。

　　总之，浙菜经典争霸赛不仅仅是一次厨艺的比拼，更是对浙菜文化的深刻解读和对美食未来的美好畅想。无论是金牌、传承奖还是创新奖，都是对每一位参赛厨师心血的认可与嘉奖。期待下一届比赛，丽水市的美味将继续发光发热，引领更多人体验浙菜的独特魅力。返回搜狐，查看更多