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　　近年来，温州的街头巷尾涌现出一批以“面百顺”、“面头师”、“面匠师”为名的平价馒头铺，成为市民新宠。这些店铺的装修风格统一，鲜艳的大红色门头搭配简洁的白色招牌，简直让人眼前一亮。最吸引人的是，这里的“白馒头”在价格上极具诱惑力，仅需10元便可购买10个，因而常常出现排长队的景象。

　　想当年，买馒头的回忆大多停留在那些狭窄昏暗的早餐店，店内摆放杂乱。在新开张的馒头铺中，明亮的灯光和清爽的装修令消费者有了耳目一新的感觉。显眼的手作台让制作过程一览无遗，来自统一工作的师傅身着干净的工作服，佩戴着防尘帽和口罩，从源头上保证了食品安全。与传统馒头店铺自早高峰后的冷清相比，这些新兴的馒头铺从早到晚都吸引着顾客，甚至在晚上七八点时依然排着长龙。

　　不同于传统的口味，许多顾客对平价馒头铺的黄馒头赞不绝口，不少人像李阿姨一样成为了回头客。她表示，这里的价格实在，厨房透明，让人更加放心。如今的平价馒头店不仅凭借吸引人的价格获得了消费者的青睐，更是在社交媒体上引发了热潮，成为年轻人打卡的新地点。

　　在小红书、抖音等平台上，许多年轻消费者纷纷上传自己在馒头铺的美好时光，拍着手拿馒头、对着店面笑的照片，成为了最新的网红现象。此外，这些馒头铺的直播销售也引起了热议，利用团购模式，价格甚至比现场购买更为划算，进一步吸引了顾客。

　　有业内人士分析，平价馒头铺的崛起与西式糕点价格的飙升不无关系。经历了烘焙类产品的价格飞涨，传统中式面点正以其亲民的价格和风味，顺势填补市场空白，提升了人们的购买欲望。以往售价几元的普通吐司，如今已涨至20元到30元不等，而平价馒头则成为实惠的替代品，火爆受欢迎。

　　在大南门商圈，除了浓厚的人气与新开店铺的数量饶有兴趣地比拼之外，馒头行业的变迁在这场消费迁移中，更像是给了温州无数食品行业从业者一个示范。传统美食的转型升级，将如何在保持平价的基础上，构筑竞争力，成为从业者的挑战和考验。平价馒头铺的突然爆火，或许也将引领更多行业思考如何更好地满足消费者需求，重塑市场竞争格局。返回搜狐，查看更多