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　　东溪豆腐乳：豆腐乳光泽照人、腐乳切面细腻而略带微糯、酥软鲜嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里，回味绵长。剧《侯氏世录》记载，它的前身为清代东溪人侯积榜开设的“仁丰和”酱园铺，已有151年的历史。

　　光泽照人，腐乳切面细腻而略带微糯，酥软香嫩又不失清香爽口的东溪豆腐乳香味传万里，回味绵长。

　　恰如其分的温度、湿度、半年以上的时间形成的乳胚;炉火纯青的磨浆、煮浆、点浆弥漫出独有的豆香;再加上传承人精心调制的百年配方。

　　消费者在挑选腐乳时，可观其色，闻其味。白色中透着黄色，是上好的腐乳;若见到发绿、发黑，就千万不要买。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳会带着一股氨味。好的腐乳吃起来有香滑感，不好的腐乳则带酸味、臭味或异味。