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　　在信阳市新县光彩实验学校的食育教室，孩子们身穿厨师服，戴着可爱的厨师帽和口罩，套上手套，热情洋溢地制作五彩饭团。这不仅仅是一顿美食的创造，更是将食育与教育相结合的生动实践，充满了生机和希望。食育，作为一种将饮食教育与多种素养培养结合在一起的教育模式，正在逐渐展现其独特的价值和深远的影响。

　　新县的食育教育尤其值得关注，通过“从田间到课堂”的实践方式，孩子们得以在劳动教育基地“食育苑”亲手种植蔬菜。从种子挑选、播种到植物的养护，孩子们全程参与，亲身体验大自然的魅力。这不仅让他们更加深入地了解食物的来源，更让他们培养了对自然的敬畏与对劳动的尊重。

　　自2020年河南省启动食育试点工作以来，超过100所试点学校立足本地资源特色，打造出了丰富多彩的“河南食育生活化课程”教育品牌。2023年10月，河南省教育厅与11个部门联合发布了《关于实施河南省中小学食育工程的指导意见(2023年~2030年)》，为食育的发展提供了政策支持，规划了发展方向，确保食育能够有章可循。

　　然而，食育的发展依然面临着一些挑战。师资队伍的建设亟需加强，必须培养一批既懂营养又了解教育的专业教师。同时，还需要构建一个社会化的协作网络，强化食育基地、餐饮企业与学校之间的合作。

　　令人振奋的是，像郑州市试点的“家庭食育工坊”通过亲子烹饪课程成功地将教育延伸至家庭，得到了良好的社会反响，这为食育的社会化协同发展提供了积极的借鉴。卫生健康系统在推动食育发展的过程当中，也扮演着至关重要的角色，是推动食育与全民健康深度融合的关键力量。

　　作为教育领域健康探索的一部分，食育为学生的全面发展铺就了光明的道路。相信在各方共同的努力下，食育必将在未来蓬勃发展，全民的健康素养也将提升至新的高度，为健康河南的建设打下坚实的基础，让更多人享受到食育带来的营养与文化的滋养。通过这种创新的教育方法，孩子们不仅学会了烹饪技能，还融入了对家乡文化的理解，真正实现了教育的多元化与深化。彼时，他们进入青春期时，能以更加健康的方式面对生活的挑战，传承着这份宝贵的美食文化与健康意识。返回搜狐，查看更多