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　　凤凰台村的大多数人都是满族后裔，当地村民按照满族的风情开办农家乐、满式餐馆。来这里旅游，农家版的“满汉全席”，一定不能错过！

　　它继承宫廷菜肴的特色，又注重吸收融合、取材广泛、选料严格、讲究作工，注重口味、营养、色彩的科学搭配。

　　蒸羊羔、蒸鹿尾儿、晾肉香肠、旗肠和肘花都是特色菜，其中蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱。

　　易水湖盛产花鲢、草鱼、白鲢、甲鱼、小龙虾等品种。它干净的水质，造就了这些野生鱼虾类的优良品质。

　　这里的花白鲢个头肥大，肉质紧实细嫩，用来做鱼头泡饼，绝对让你吃过一口，就难以忘怀。

　　易水湖小油鱼，国家二级饮用水质滋养。口感焦嫩酥脆，椒盐味、香辣味，入口难忘，余味绕梁......

　　易县良岗缸炉烧饼有酥脆、口味微咸、形状呈圆鼓状、纯手工缸炉烤制的特点，口感独特，香酥可口。

　　易县良岗缸炉烧饼与其他烧饼的制作不同，炉灶是用卧倒的瓷缸做灶膛，瓷缸外面糊上黄土泥，内壁贴饼，利用“缸”的光滑、耐火和厚度烘制。制作方法独特，已有一百多年的历史，是沿袭了上百年的传统风味。

　　这个名字乍听，似乎无法勾起美味的遐想，甚至于摆上桌来，黑乎乎的一盘，也让人勾不起食欲。

　　但作为特色美食，自然有它的道理。轻捻一片，时间蒸造出来的入口即化，让鲜美的猪血瞬间弥漫在唇齿间。这是与单独吃猪血迥然不同的感觉。

　　据传，这道菜始于清乾隆年间，是将猪血放在玉米面中和匀，再添加香菜、葱蒜等蒸制成糕状食用。