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　　这家让“妈妈放心”的小吃店叫“甜野阿牛”，老板自幼身体不好，体质虚弱，家人对吃方面比较注重。长大后，每当他与朋友们外出聚餐，别人安然无恙，而他却总是肠胃不适。朋友们笑称这是他的消化系统问题，但他却敏锐地察觉到，这可能与市场上的食品添加剂有关。

　　为了能让更多人吃到健康的食品，老板毅然决定开设一家0添加的小吃店。2023年10月，“甜野阿牛”小吃店正式成立了。然而，创业初期并非一帆风顺。选择做什么样的小吃成为了一个难题。没有添加剂的食品，口感往往稍逊一筹。一开始推出的炸鸡柳，在试吃阶段甚至被朋友们戏称为“吃死肉”。但老板并没有放弃，他经过无数次的调试和火候的把控，终于研制出了几款口感佳、深受欢迎的小吃。随着时间的推移，“甜野阿牛”的生意也从门可罗雀到门庭若市，小吃的口感也得到越来越多的受众的认可，大家都亲切的称他为“阿牛”。

　　为了坚持“0添加”的承诺，阿牛在原材料的选择上下足了功夫。他不仅严格挑选食材，还将制作小吃的全过程通过直播的方式展示给大家。店内24小时不间断的监控也在时刻记录着小吃的生产流程。此外，他坚信好的食用油才能炸出口感绝佳的小吃，因此每隔3天就会更换一次食用油，并把更换过程记录下来，以供顾客查阅。

　　然而，阿牛也坦言，他们目前面临的最大困难是增加新的品种。“0添加”意味着从配料开始就要自己动手制作，每增加一个新品就要多出很多工序和成本。在人手有限的情况下，一定程度上限制了店铺的发展速度。尽管如此，在看到顾客们真实满意的评价后，阿牛又增加了继续打拼下去的信心。即使目前生意入不敷出，他仍然坚守初心，努力让更多人吃到更安全、健康的小吃。