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　　妈糊为鹿邑县独有的特色食品,由地产黄豆、大米浸泡膨胀后磨碎为沫取汁煮成。制作手法比较复杂,旧时比较流行,现在只有极少数人会做,制作工艺濒临失传。

　　妈糊原是一种用大米、黄豆用水泡发后以石磨磨浆,再加水煮制作成糊状,白白的极像浓稠的奶糊。因部分黄淮地区俗语把小孩“吃奶”说为“吃妈”,所以就把它叫作妈糊,最早就是给缺奶的婴儿补充营养的食物,后因成年人也馋其味美,而在贫穷而封建的年代,成年人吃妈糊多嫌其名称不雅,就将其改称为嘛糊,不过现在大家还是习惯叫它妈糊。

　　观堂麻片是鹿邑特产之一，已有一百多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。 观堂麻片的主要原料是：芝麻仁、白糖和饴糖，并采用传统的配料方法，制作精巧，片薄如纸，含入口内，不嚼自化，营养丰富，有健脾、开胃、润肺之功能。是馈赠亲友、旅途食用、老人或儿童高级农补品。历年来，一直受到广大群众的喜爱。

　　辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。产于河南省鹿邑县的辛集镇、唐集镇和柘城县的安平镇（原属鹿邑），以辛集最好，故得名。其形如鸡爪，故又名“鸡爪麻花”。传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内外。

　　酒酿汤圆：玫瑰汤圆加上酒酿，满满当当的一碗，还有大枣枸杞，那味道美了很！

　　荷包蛋煮方便面：单纯的荷包蛋加上现煮的老北京方便面，不用放任何其他的东西，咱鹿邑人就好这一碗！